咸芝士吐司

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1.准备食材：面包粉，马苏里拉芝士，纯牛奶，安佳黄油，芝士粉，白砂糖，食盐，奶粉，酵母。

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2.按照先液体后粉类的顺序，放入牛奶、鸡蛋，白糖和食盐放对角；再放入面粉，中间戳洞放入酵母，启动一次揉面程序（20分钟）。

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3.揉成光滑面团放入软化的黄油，再启动一次揉面程序（20分钟）。

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4.将面团搓园盖上保鲜膜进行基础发酵。

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5.发酵至两倍大。

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6.取出面团轻拍排气。

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7.将面团分成三等分搓园盖上保鲜膜静置10分钟。

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8.取一个面团擀成椭圆形。

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9.擀卷后静置15分钟。

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10.再次擀开放入马苏里拉芝士碎。

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11.卷成2.5至3圈。

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12.3个依次擀卷之后排入吐司模具。

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13.将吐司模具放入烤箱，底部放入一碗开水进行第二次发酵。

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14.发酵至8分满，以上火160℃下火190℃预热烤箱。

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15.送入烤箱放置底层烤40分钟。

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16.及时加盖锡纸。

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17.吐司出炉。

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18.外部纹路清晰。

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19.内部组织现出乳酪被吸收的空洞。