宫保鸡丁

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1.黄瓜切丁，干辣椒花椒少许备用，糖和醋1.5:1的比例和适量淀粉加清水加入小碗中。

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2.鸡胸肉切丁加料酒生姜丝盐淀粉腌制。

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3.冷油中倒入花生米小火炒香起锅备用。

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4.锅中剩适量油烧热加入鸡肉翻炒，变色捞起备用。

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5.倒入黄瓜和干辣椒花椒翻炒一会儿。

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6.倒入鸡肉并加入酱油豆瓣酱翻炒均匀。

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7.再加入糖醋汁翻炒均匀，再加入适量的花生米就可以起锅了。