红烧带鱼

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1.带鱼除去内脏和头部，切段，加入1匙盐和料酒抓匀腌制20分钟。

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2.加入红薯淀粉。

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3.晃匀。

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4.锅中烧油至7成热，放入带鱼炸至金黄色后捞出控油。

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5.锅中加入1勺植物油，放入葱姜蒜，八角，桂皮和干红辣椒炒香。

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6.放入带鱼，加入白糖，1匙盐，酱油和陈醋炒匀。

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7.加入适量清水烧至汤汁收浓即可。