香煎豆腐

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1.备好食材，豆腐要用北豆腐，水分小，质地硬实。

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2.豆腐切1cm*2cm*3cm左右块，鸡蛋打散。蚝油1勺，生抽2勺，白糖半勺，淀粉1勺，水半碗，搅拌均匀备用。

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3.葱花，香菜切碎备用。

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4.豆腐块放淀粉中，裹一层干淀粉。

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5.再放蛋液中裹一层蛋液。

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6.不粘锅烧热，加油，中小火，将豆腐一面煎至金黄。

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7.反过来，煎另一面。

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8.两面金黄，倒入淀粉调料水，搅拌均匀。

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9.收汁即可。

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10.撒上香菜，葱末，美味????营养。