香酥小肉丸

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1.精肉剁碎。

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2.准备一个凉馒头。

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3.把凉馒头去皮搓碎。放进肉里面。

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4.葱姜剁碎，十三香一起加进肉泥里。

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5.打入一个鸡蛋。

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6.加盐，加生抽顺时针搅拌。

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7.做好的肉丸。

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8.碎馒头末。

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9.鸡蛋打撒，调成鸡蛋液备用。

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10.把肉丸子先放在馒头碎了滚一圈。再沾满蛋液。

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11.炒锅烧热加油，油温七八成热，放肉丸炸至金黄捞出控油。

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12.成品。