家常酥香小油条

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1.面粉中放入一个鸡蛋，少许盐，也可以放一点点小苏打。

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2.用温牛奶和面。面团尽量软。沾手的话最后可以少蘸点油。

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3.放到温暖的地方发酵，至少两小时以上。

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4.案板上抹上油，把面摊成长条，然后切成小段儿。可以单根也可以两根重叠在一起。

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5.中火将锅中油加热。放入整好的面胚。尽量要用长筷子将面胚在油中不停的翻滚，面胚会在油炸的过程中再次膨大。

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6.油条出锅了。