凉瓜炒肉

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1.苦瓜切两半，去釀。

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2.苦瓜切片，用盐腌渍10分钟出苦味。

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3.姜 葱 蒜切碎备用。

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4.瘦肉洗净切片，切好的片用盐 蒜 生抽 生粉腌渍10分钟。

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5.苦瓜冲水去掉苦水备用。

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6.热锅烧油，放入瘦肉炒制8分熟盛出。

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7.再次热锅烧油，放入姜蒜爆香。

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8.放入苦瓜煸炒，加入小许盐。

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9.苦瓜快熟时倒放炒好的肉。

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10.加入剁椒，鸡精，十三香粉，小炒一会即可。

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11.灰常下饭的菜来啦。