炒合菜

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1.取绿豆芽。

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2.摘去根部和叶子，洗净。

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3.韭菜洗净和豆芽放一起。

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4.粉丝洗净泡发。

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5.胡萝卜洗净打丝。

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6.白菜片开。

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7.切丝。

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8.跟胡萝卜放一起。

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9.取一个鸡蛋，磕碗里打散。

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10.猪肉切丝。

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11.冷水下锅焯水。

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12.水开洗去浮沫备用。

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13.热锅冷油。

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14.油热倒入蛋液。

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15.煎熟。

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16.到出来切条。

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17.肉丝直接放煎蛋锅里翻炒。

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18.放食盐。

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19.放生抽。

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20.放白菜和胡萝卜。

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21.炒至菜丝变软。

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22.放豆芽和韭菜梗。

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23.翻炒均约。

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24.放粉丝，韭菜叶和鸡蛋。

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25.炒均匀放鸡精。

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26.翻炒至韭菜叶断生即可。

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27.装盘。

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28.成品。