鸡蓉菠菜卷

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1.鸡肉洗净切大块，胡萝卜去皮切块，姜切片。

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2.放入料理机中，加入盐，料酒打成肉沫，取出装盘备用。

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3.菠菜洗净焯水，焯水时锅里滴入少许油，可以让菜的颜色更绿。

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4.焯过水的菠菜捞出过冷水后捞出，这步是为了防止菠菜变黄。

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5.控干水分。

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6.切碎。

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7.用筷子朝同一个方向拌匀成馅。

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8.打入鸡蛋，倒入生粉，再次搅拌均匀，增加肉馅的粘性。

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9.豆腐皮铺开，均匀涂上馅料。

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10.从一头慢慢卷起来，尽量卷紧一点。

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11.锅中坐水烧开，放入卷好的肉卷蒸15分钟后关火。

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12.切成小块即可。喜欢吃辣的可以做个蘸水蘸着吃，我是直接吃原味的，也不错哦！