爆炒牛舌

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1.准备牛舌300克，加入少许盐。

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2.加入半个鸡蛋清。

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3.加入少许淀粉。

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4.搅拌抓匀。

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5.牛舌滑熟。

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6.起锅烧油爆香。

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7.倒入辣椒。

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8.下入牛舌。

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9.加入辣椒炒肉酱汁。

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10.翻炒均匀，撒上香菜段出锅。

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11.出锅装盘。