蒸蛋糕

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1.准备无水无油的两个干净盆，六个鸡蛋、蛋清蛋黄分离，分别放入两个盆中。

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2.蛋黄中加入20克糖、60克纯牛奶、100克普通面粉、10克玉米油。

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3.进行搅拌如图片中的样子不需要添加水。

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4.用电动打蛋器打发如图，盆倒扣不掉插筷子不到就算成功。

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5.做好的蛋糕糊。

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6.把打好的蛋清分三次加入蛋黄中，搅拌均匀如图7。

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7.倒入蛋糕糊，放台上震几下，扣上保鲜膜用牙签扎几个小孔，蒸锅水烧开后放蛋糕糊上锅调小火蒸40分钟关火，在闷五分钟。

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8.接锅拿掉保鲜膜，外放台上震几下倒扣在罗罗上凉凉。

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9.用脱模刀进行脱模在倒扣出锅，好吃又揉软的蛋糕就做好了。

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10.开吃了。