旱萝卜素丸子

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1.旱萝卜一个。

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2.去蒂去根部，洗净擦成细丝。

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3.锅内放水烧开。

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4.把旱萝卜丝焯烫一下，三十秒即可。

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5.清水中过凉。

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6.攥去水分。

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7.葱姜末备用。

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8.部分调料。

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9.旱萝卜丝倒入盆里，先放入葱姜末，鸡精，香油，五香粉，盐，朝一个方向搅拌。

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10.再打入一个鸡蛋，放入少许面粉，淀粉。

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11.搅拌均匀。

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12.平底煎锅放入适量玉米油烧热。

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13.用勺子舀出适量馅儿，压扁，中小火煎制定型。

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14.全部煎好后盛出。

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15.全部煎好后盛出。

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16.底锅留油，放入一个八角，两个葱段爆香。

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17.放入煎好的丸子。

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18.倒入适量生抽，料酒。

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19.倒入适量清水。

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20.烧开后转中火焅一会儿，汤汁收的差不多了就好了。

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21.出锅装盘。

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22.成品图。

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23.成品图。

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24.成品图。