红烧鸭肉

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1.鸭肉洗干净以后，加入胡椒粉、十三香、花椒、盐和料酒码味。

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2.油热以后倒入鸭肉煸炒香。

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3.煸炒至鸭肉变色后，把中间露出来，鸭肉放在周围，放入豆瓣酱在中间用油温香。

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4.把豆瓣酱和鸭肉混合煸炒香。

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5.加入开水淹没鸭肉，大火烧开，小火慢烧。

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6.加入香菇一起烧。

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7.鸭肉烧一个小时以后，倒入四季豆一起烧。

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8.出锅前调味道即可。