炸蘑菇

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1.平菇撕成小朵儿，清洗干净，两手合实，用手掌心压出水分，能压出多少，就压多少。

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2.调制面糊。

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3.面糊调制这样就可以了。挂的住蘑菇就可以。

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4.把蘑菇放入面糊，搅拌均匀。

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5.油热到用筷子插入起小泡儿。就下锅炸蘑菇。

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6.炸至微黄捞出，再次热油，复炸一次。

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7.有点焦黄就可以了，把花椒干锅煸炒几下，碾碎后加盐搅拌，可以洒在蘑菇上，或者做蘸料，都好吃。