手擀面

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1.面粉和一点点盐混合一下。

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2.加入水（面粉吸水性不同，你可以分次加入）

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3.用筷子搅成棉絮状。（手擀面的面团要硬一点）

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4.揉成无干粉的面团，盖上醒3-5分钟（醒几分钟会好揉些）。

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5.拿出来揉光滑（可以直接擀，也可再醒3-5分钟）。

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6.面团压扁用擀面杖擀。

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7.中间要撒粉防沾，擀成一个大面片（厚薄随自己）。

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8.擀好的面片折叠起来（记得撒粉防沾）。

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9.切成想要的宽度（喜细点就切密些）。

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10.切好后抖开。

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11.锅里水烧开放入擀面。

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12.开锅后再点一次水煮。

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13.大碗里给盐生抽香醋胡椒粉香油辣椒油。

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14.舀几勺煮开的面水。

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15.煮好的擀面。

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16.捞出入碗。

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17.又烫了点青菜叶。

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18.上桌（这配方就一汤碗的量）

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19.一个人也要好好吃饭。

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20.好吃，以后会常做的。