凉拌云耳

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1.云耳洗净，控干水份备用。

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2.烧锅水。

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3.水开后放云耳煮熟。

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4.煮熟后的云耳过两次冷水，控干水份备用。

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5.切好的小米辣，大蒜放在碗里。

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6.放秘制辣椒酱，生抽，老抽，蚝油，醋，盐。

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7.放点白糖提鲜。

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8.锅里放点油烧热，放花椒煸出香味。

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9.热油淋在碗里拌匀。

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10.在淋在木耳上拌匀。

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11.再切点葱花拌匀。

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12.转盘即可享受。