酥脆里脊肉

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1.里脊肉切丝。

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2.加葱姜，盐，胡椒粉，生抽，十三香腌制一下。

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3.鸡蛋一个。

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4.鸡蛋打散加入适量的面粉和玉米淀粉调成面糊。

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5.。炒锅烧热加油，油温七八成热，把腌好的肉条放锅内炸至金黄捞出。

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6.待全部炸完肉条，再把油温低一点，把肉丝全部倒进锅内复炸一次，稍后捞出，这样肉丝会更酥脆。