鸡蛋羹

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1.两个鸡蛋打散。

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2.加1.5倍于鸡蛋液的45度左右的水，过筛。

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3.把水烧开后，鸡蛋液放入锅中，盖上盘子，中大火蒸10分钟。

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4.十分钟后再关火焖五分钟。出锅。

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5.用刀划开，洒适量橄榄油和酱油食用。