平菇炒鸡蛋

点击查看大图

1.准备食材：韭菜，平菇，鸡蛋，葱姜末。

点击查看大图

2.平菇去其根须上的杂质撕成小朵，清洗干净。

点击查看大图

3.下锅焯烫。

点击查看大图

4.捞入盘中。

点击查看大图

5.鸡蛋打入碗中搅散。

点击查看大图

6.起锅烧油。

点击查看大图

7.倒入蛋液。

点击查看大图

8.蛋液凝固后盛入盘中。

点击查看大图

9.韭菜切段。

点击查看大图

10.锅中留底油炒香葱姜末。

点击查看大图

11.下入平菇翻炒。

点击查看大图

12.下入鸡蛋碎。

点击查看大图

13.下入韭菜翻炒。

点击查看大图

14.加入食盐。

点击查看大图

15.加入十三香。

点击查看大图

16.翻炒均匀后关火出锅。