烤凉粉

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1.白薯淀粉纱网过滤，加入少许盐。

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2.水冒大泡时，倒入淀粉。

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3.不停搅拌。

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4.煮快凝固时，倒出晾凉定型。

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5.晾凉定型好的凉粉，倒出。

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6.凉粉切块，加入葱花、盐腌制。

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7.腌制好的凉粉平辅入烤盘。

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8.豆瓣酱，葱调成酱汁。

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9.150度，先烤25分钟。

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10.25分钟后取出。

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11.倒入酱汁，拌均匀，烤箱调整到180度，烤15分钟。

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12.成品。