油炸糕

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1.先制作豆沙馅：红豆洗好，加水，加几个枣，去核，放入电饭锅，打开煮饭键。（无需提前泡豆）

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2.煮熟的红豆放入料理机打成泥。

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3.将豆泥倒在蒸布上面，滤去多余的水分。

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4.滤去水的豆沙，准备少量浓红糖水倒入。

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5.红糖水搅拌均匀。

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6.糯米粉、酵母粉、糖，用温水，拿筷子搅拌。

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7.糯米粉比较干，比一般面粉用水多，用筷子搅拌成絮状。

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8.揉成面团，静置半小时。

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9.将面分成小剂子。

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10.小剂子在手心里边缘捏薄，放入豆沙馅包起来，按成饼状。

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11.起锅烧油，下筷子起泡，放入按好的饼，炸至金黄。

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12.成品。