香辣小黄花鱼

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1.小黄花鱼去除内脏和腮，洗干净沥干水备用。

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2.切好姜丝放进去。

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3.再放盐，生抽，老抽，蚝油，料酒，拌匀腌制5分钟。

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4.再放我的秘制辣椒酱，花椒粉，五香粉再拌匀腌制15分钟。

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5.大蒜，小米辣，淀粉备用。

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6.把腌制好的鱼裹上淀粉。

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7.锅里放油烧热，把裹上淀粉的鱼一个个放锅里煎至两面金黄。

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8.煎好的鱼先拿出来放盘子里备用。

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9.洗干净锅，再烧热油。

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10.把切好的大蒜和小米辣爆香。

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11.把腌料汁倒入锅里加少许清水烧开。

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12.再把鱼放入锅里焖至入味收汁。

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13.收汁后即可装盘。

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14.成品图。