玉米面菜团子

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1.成品图。

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2.又暄又软，美味的菜团子。

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3.面粉500克，玉米面100克。

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4.打入鸡蛋一个。

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5.酵母5克糖10克，用温水化开。

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6.面团和好，密封容器里，温湿处醒发蜂窝状。

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7.适量酸菜剁馅，清洗干净，攥出多余水分备用。

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8.适量肉馅，料酒，酱油，耗油，老抽，鸡精，鸡蛋一个，油，顺一个方向搅拌。

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9.适量葱姜，香菜末。

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10.食材倒入盆里，顺一个方向搅拌。

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11.调好馅料。

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12.面醒发蜂窝状，面团排气。

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13.下等量剂子。

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14.擀圆坯。

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15.包入适量馅料。

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16.包好收口。

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17.挤口朝下。

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18.全部做好。

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19.温湿处二次醒发。

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20.醒发一倍大。

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21.大火上锅蒸，15分钟，关火焖2分钟。

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22.胖胖的菜团子出锅了。

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23.成品图。

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24.成品图。