干煸牛肉

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1.麻辣干香。

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2.牛肉洗干净切成条放入盐、料酒、蚝油抓匀。

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3.加入少许植物油拌匀，腌渍十分钟。

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4.干辣椒剪成丝。

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5.油温3成热放入牛肉条大火煸炒出水分。

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6.牛肉变色转中小火慢慢煸干。

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7.成焦黄色。

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8.牛肉拨至一边，放入干辣椒丝、花椒小火炒至辣椒变色。

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9.牛肉和辣椒拌匀加入孜然。

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10.放入大蒜末。

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11.加入生抽洒上白芝麻。

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12.麻辣干香，可零食可下酒。