【家常菜】皮蛋香辣豆腐 （5分钟快手菜）

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1.准备好材料。

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2.将豆腐切成小块。

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3.切好香葱，姜片，蒜片（小辣椒）。

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4.皮蛋切成块状。

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5.锅内水烧开后，把豆腐放入焯烫1分钟后捞出，冲洗下。

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6.锅内到少许油，放入姜片和蒜片爆香。

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7.然后把切块的皮蛋放入稍稍翻炒下。

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8.把豆腐快沥干水分后放入，再加入少许盐。

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9.适量的白糖。

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10.酱油1大勺。

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11.倒入清水半没过豆腐。

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12.盖上锅盖大火3分钟。（中途记得开盖炒匀）

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13.烧好后，按个人口味加入辣椒油或麻油。

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14.最后撒上香葱即可出锅。

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15.只要家里做了豆腐，我吃饭一定能吃2小碗呢，哈哈，真的好下饭的呢