我也不知道是那个部位的骨头,反正什么样的骨头红烧都好吃
1.骨头加葱段,焯水去血沫。
2.捞出备用。
3.准备香料,超市散装炖肉料挑几种也可以,买成品炖肉料也可以。
4.起锅烧油,油温热时放冰糖,没冰糖放白糖,起泡变色后放肉。
5.肉煸炒微黄。
6.加老抽,葱姜蒜段。
7.加白开水,防止糊锅。
8.把肉连带汤汁,一锅都倒入高压锅里,把香料都放进去,加料酒,加水,水量加到快要末过骨头的位置。
9.盖盖儿,压阀,上气儿后,煮15分钟,关火,一定要等到锅内没气儿了,在开盖。
10.把高压锅压过的肉连带汤汁倒入炒锅,加点醋,提香,我用的龙门米醋,盖盖儿再炖到收汁。
11.颜色更鲜艳后,关火盛出来。
12.可以吃了^ω^。
这个还是在咱们这个网站上学习的。。简单。好吃。。呵呵。。(原创作者看到后告诉我,我会把您的连接复制上。感谢分享)
andrew1984
1银耳、莲子、百合、红枣、枸杞泡发。2银耳切掉根,切小块。莲子剔芯。全部材料洗净,锅中放入适量的清水,放入银耳、莲子大火煮半小左右之后加入枸杞、百合。红枣冰糖,煮到银耳彻底变浓稠即可。
狗窝
1所有原料。2锅内加入清水,放入洗净的山楂,乌梅,甘草。3大火煮开后,转小火煮20分钟。4之后加入冰糖再煮10分钟即可。煮好的汤滤渣就好了。5待凉后放冰箱冷藏,就可以喝了。
狗窝
1鸡蛋液,大葱末,红椒末,姜末。2酱油、醋、盐、白糖、香油、蚝油、淀粉、水调成汁。3豆腐切块。4裹上蛋液。5锅里放油用中小火把豆腐煎至两面金黄。6趁出备用。7再次起锅放油,爆香葱姜末。8放红椒末炒匀。9放入煎好的豆腐炒匀。10倒入调好的汁没过豆腐。11中小火煮至收汁即可。小窍门喜欢吃辣味的就放豆瓣酱和泡椒
狗窝
老家过年必做的一种食物,象征团圆,圆满!
老杨的厨房