黑椒土豆小丸子

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1.土豆切片，过水冲去淀粉，沥干装盘，中火蒸15分钟。

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2.蒸熟的土豆趁热压成土豆泥，加现磨黑椒、盐、淀粉、牛奶，拌匀。(牛奶也可用淡奶油或水替代)

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3.双手蘸少许水防粘，把拌好的土豆泥捏成丸子。

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4.油锅烧至八九成热，放入丸子(油面高过丸子)，炸至变色。

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5.捞出装盘，挤上番茄酱或甜辣酱，欧啦！