草莓抱抱卷

点击查看大图

1.准备3个草莓。

点击查看大图

2.准备两个鸡蛋，将蛋清蛋黄分离。

点击查看大图

3.蛋黄中加入10克白砂糖、牛奶、玉米油。

点击查看大图

4.搅拌均匀。

点击查看大图

5.筛入低粉。

点击查看大图

6.拌成无颗粒状的面糊。

点击查看大图

7.接下来打发蛋清，加几滴白醋(或柠檬汁)，剩下的白砂糖分3次加入蛋清内打发。

点击查看大图

8.打发至冒小尖角。

点击查看大图

9.将蛋白霜分3次加入蛋黄面糊翻拌。

点击查看大图

10.上下翻拌的方式搅拌均匀。

点击查看大图

11.装入裱花袋。

点击查看大图

12.准备烤盘铺上油纸，将面糊挤成薄饼状。

点击查看大图

13.烤箱170度预热10分钟，将烤盘置入，上下火150度烤15分钟。

点击查看大图

14.趁烤箱运作，接下来打发淡奶油。

点击查看大图

15.打至细腻的纹路，冒小尖角的状态就可以了。

点击查看大图

16.装入裱花袋备用。(注：裱花袋内先装入裱花嘴)

点击查看大图

17.蛋糕烤好了，待放凉些。

点击查看大图

18.把一个草莓切成4等分，全部切好。

点击查看大图

19.剪开奶油裱花袋，挤入奶油，也可以用喷射奶油，更方便。

点击查看大图

20.依次做好后，放上草莓，撒上糖霜，完成。

点击查看大图

21.甜甜美美的草莓抱抱卷做好了，喜欢吗????