1.主料中,除黄油以外,所有的食材放入面包机桶内。
2.全程打开面包机盖子揉面,面包机选择和面程序,时间设置为15分钟。
3.时间结束后,加入软化好的黄油。
4.面包机再次选择揉面程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团。
5.拿出面团,用水搓式+摔打式,至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜(手套膜)即可,整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。
6.面团再次滚圆,不用发酵,直接分成65克一个的均匀的小剂子。
7.取出一个面团。
8.擀成椭圆形。
9.从下往上卷起。
10.卷紧。
11.依次卷完,盖保鲜膜,室温静置松弛20分钟。
12.取出一个面团。
13.尽量擀薄。
14.卷起。
15.团成稍高的圆形。
16.依次做完。
17.摆入烤盘,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一个晚上。
18.第二天早上,拿出面包生胚,室温回温30分钟,再放入不开的烤箱,底部放一碗100度的开水帮助发酵(温度保持38度,湿度85%),发酵时间约为40分钟,面包生胚发酵至两倍大即可,发酵好的面包生胚,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻。
19.烤箱先160度预热5分钟,160度中层,烤15分钟。
20.好了????。
21.准备好牛肉(牛肉切成大薄片,用刀背拍松,先用葡萄酒和奥尔良酱料腌一个晚上)、鸡蛋、生菜、西红柿。
22.鸡蛋煎成荷包蛋。
23.牛排煎至七分熟。
24.西红柿切成薄片。
25.汉堡胚横切面对半切开。
26.面包下半部挤上萨拉酱。
27.放上生菜。
28.西红柿片。
29.牛排。
30.荷包蛋。
31.再挤上萨拉酱。
32.盖上汉堡胚上部。
33.好了????。
34.美美哒。
35.成品图。
36.成品图。
37.成品图。
38.成品图。
1干海带泡发。2木瓜去皮切块。3乌鸡切成块,用冷水浸泡半小时去净血水。4将泡发的海带切块。5将海带,乌鸡,3片姜放入炖盅内,加满水。6放入大锅内,隔水炖1个小时。71小时后,加入木瓜块,继续炖1个半小时,加盐调味即可饮用。
家有桐宝
1鱼洗干净用少许盐、胡椒粉腌片刻。2姜切片葱切段。3辣酱用少许水分稀释加入少许盐胡椒粉。4锅里倒入橄榄油之后放姜葱炒出味来。5然后把鱼放到锅里开始煎。6姜葱取出继续把鱼煎干。7鱼煎好之后盛起,油锅不用洗直接将调好的辣汁以有煎香了的姜葱一起倒入到锅里煮沸。8酱汁淋到煎好的鱼上面。
蓝色南半球
1材料分别洗净好。2锅里入油爆香姜蒜末。3入大葱丝炒香。4入香菇炒2分钟。5入洋葱炒匀。6入彩椒炒匀。7最后放盐,耗油炒匀即可出锅。小窍门注:菌类一定要炒熟哦!以免毒人!
狗窝
1海藻芽....2红萝卜切丝;绿豆芽去除根部;蒜拍碎。3海藻芽提前一小时用清水泡发,中间多换几次水去除咸味并洗净里面的泥沙。4锅里放水烧开后放入少许油,盐。5将海藻芽放入飞水。6然后再将红萝卜丝放入。7绿豆芽放入烫煮一下和海藻芽一起捞出用凉开水略泡,滤干水分。8放入生抽,白糖,胡椒粉,醋,鸡精,再淋上麻油拌匀即可。9成品....
家有桐宝
1筒骨.........2海带,黄豆泡发,葱姜备用。3锅里水烧开,将筒骨飞水去血沫。4然后将所有材料放入汤煲大火烧开后中小火煲2小时后放盐调味即可。5.............
家有桐宝