点击查看大图1.主料中,除黄油以外,所有的食材放入面包机桶内。
点击查看大图2.全程打开面包机盖子揉面,面包机选择和面程序,时间设置为15分钟。
点击查看大图3.时间结束后,加入软化好的黄油。
点击查看大图4.面包机再次选择揉面程序,时间设置为15分钟,再次揉光滑面团。
点击查看大图5.拿出面团,用水搓式+摔打式,至面团可以拉出薄而有弹性的薄膜(手套膜)即可,整个手搓过程大概15分钟左右就可以出手套膜了。
点击查看大图6.面团再次滚圆,不用发酵,直接分成65克一个的均匀的小剂子。
点击查看大图7.取出一个面团。
点击查看大图8.擀成椭圆形。
点击查看大图9.从下往上卷起。
点击查看大图10.卷紧。
点击查看大图11.依次卷完,盖保鲜膜,室温静置松弛20分钟。
点击查看大图12.取出一个面团。
点击查看大图13.尽量擀薄。
点击查看大图14.卷起。
点击查看大图15.团成稍高的圆形。
点击查看大图16.依次做完。
点击查看大图17.摆入烤盘,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏发酵一个晚上。
点击查看大图18.第二天早上,拿出面包生胚,室温回温30分钟,再放入不开的烤箱,底部放一碗100度的开水帮助发酵(温度保持38度,湿度85%),发酵时间约为40分钟,面包生胚发酵至两倍大即可,发酵好的面包生胚,刷上鸡蛋液,撒上白芝麻。
点击查看大图19.烤箱先160度预热5分钟,160度中层,烤15分钟。
点击查看大图20.好了????。
点击查看大图21.准备好牛肉(牛肉切成大薄片,用刀背拍松,先用葡萄酒和奥尔良酱料腌一个晚上)、鸡蛋、生菜、西红柿。
点击查看大图22.鸡蛋煎成荷包蛋。
点击查看大图23.牛排煎至七分熟。
点击查看大图24.西红柿切成薄片。
点击查看大图25.汉堡胚横切面对半切开。
点击查看大图26.面包下半部挤上萨拉酱。
点击查看大图27.放上生菜。
点击查看大图28.西红柿片。
点击查看大图29.牛排。
点击查看大图30.荷包蛋。
点击查看大图31.再挤上萨拉酱。
点击查看大图32.盖上汉堡胚上部。
点击查看大图33.好了????。
点击查看大图34.美美哒。
点击查看大图35.成品图。
点击查看大图36.成品图。
点击查看大图37.成品图。
点击查看大图38.成品图。
白菜豆腐,呵呵,简单也美味。虽是简单的东西,只要适合自己的口味,就是美食。因为饮食是一种很主观的东西,自己觉得好吃,那才是真的好吃。家里经常做鱼,其实我觉的很美味,不过,两MM却从来就不给面子,挑剔的不得了,总让我说一大通才能消灭掉,气死。这简单的白菜豆腐,却是一点不剩,呵呵,看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事,就是和你一起慢慢变老……”,有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢?你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离?让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界!让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律!
kiss战女
上次的一箱木瓜还吃剩一个,再不消灭就要烂掉了,用来炖鱼尾,味道鲜美的来又可以美容,一举两得,呵呵。
琴心剑胆
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油,六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻,出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中,即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女