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钵钵鸡是四川名小吃，类似于火锅，但又与火锅不同，因为它是通过调料浸泡入蔬菜和肉类的方式——冷吃。调钵钵鸡调料时，有高汤调味最好，没有也可以用开水加入鸡精和味精、蚝油1勺作为汤底。如果没有麻辣调味包，可以用芝麻油5勺，加入辣酱面香煎一下，放入豆瓣酱1勺、十三香1勺、胡椒粉和花椒粉各一勺，盐少许，炒香以后用开水煮开放凉也不错呢！关键钵钵鸡不能出现凝固，所以要避开牛油等动物油脂。在家做时，除了鸡肉，加入牛肉和各种喜欢吃的蔬菜，味道香辣。
点击查看大图1.鸡腿洗干净以后，放入加了料酒和姜粉的水中煮熟。
点击查看大图2.钵钵鸡调料备用。
点击查看大图3.鸡腿熟了捞出切片备用。
点击查看大图4.把剔除了肉的鸡腿骨头继续熬煮十分钟，然后换一个大一点的容器，趁汤热时放入调味粉包，没有调味粉包可以放入鸡精或者高汤。
点击查看大图5.把钵钵鸡的辣味料包放入锅里，搅拌均匀。锅底准备好啦，准备放菜。
点击查看大图6.水开以后，放入木耳和火锅脆皮肠，建议先煮不容易糊锅变色的菜，或者先煮不容易入味的菜，这样可以先放入锅底多浸泡一会儿，更方便入味。
点击查看大图7.煮好的鹌鹑蛋剥掉壳以后，用牙签戳几个小孔，方便入味，放入调好味道的锅里。
点击查看大图8.莴笋直接切成长片放入锅里入味。因为莴笋生的都可以吃，所以不用煮。
点击查看大图9.捞出木耳和火锅肠，放入调料锅里，水里继续放入方竹笋、金针菇煮。
点击查看大图10.炒藕切成片放入锅里煮。一定要买炒藕，不然藕片吃起来不脆。
点击查看大图11.把切好的鸡肉片和煮好的各种蔬菜放进锅里浸泡入味半小时。
点击查看大图12.西兰花和土豆片微微烫一下就行了，保持它们的脆。所有菜品放入锅里至少静置半小时，让菜品充分入味。
点击查看大图13.撒上芝麻，一锅香喷喷的钵钵鸡就做好啦！
白菜豆腐，呵呵，简单也美味。虽是简单的东西，只要适合自己的口味，就是美食。因为饮食是一种很主观的东西，自己觉得好吃，那才是真的好吃。家里经常做鱼，其实我觉的很美味，不过，两MM却从来就不给面子，挑剔的不得了，总让我说一大通才能消灭掉，气死。这简单的白菜豆腐，却是一点不剩，呵呵，看来得检讨一下了。
琴心剑胆
我能想到最浪漫的事，就是和你一起慢慢变老……”，有什么比“双宿双栖”更令情侣们着迷的呢？你是否愿意依偎在他的怀中与他形影不离？让甜蜜爱侣时刻尽享浪漫的二人世界！让爱之琴为你演绎属于你们的爱的旋律！
kiss战女
1胡萝卜、山药去皮洗净。2胡萝卜、山药切成菱形片。3锅里放油，六成热放入葱、姜末煸炒。4放入山药翻炒。5加水煮5分钟。6放入胡萝卜、盐翻炒片刻，出锅前放入鸡精调味即可。7盛入盘中，即可享用。
gaopingzhao
有时简单的味道更会让味蕾感受到真实的生活......
kiss战女
1家养鸡剁成块，热水汆出血水捞出沥干水分。2汆好的鸡块倒入砂锅，加上清水、番茄块、葱段、姜片、花椒粒、番茄酱、少许料酒开大火炖至水开转小火1小时3再加精盐炖15分钟 即可食用。
魅惑儿
