手擀面

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1.适量面粉一勺盐1个鸡蛋都打入碗中冷水和面。

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2.活成硬一点的面团醒面30分。

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3.醒好的面揉面排气，擀面条的面要3揉3醒30分钟揉一次再醒一会，就这样如此反复3次面就可以了这样擀出的面条才有筋性。

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4.醒好的面然后把它擀成一个大面饼。

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5.越薄越好，这样切出来的面条粗细就会很均匀。

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6.擀面条也是个力气活，所以还是男人来比较合适????。

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7.擀好的面饼中间撒上干面粉。

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8.然后卷起来再像折扇子一样对折起来。

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9.折成这样的形状。

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10.切成均匀的面条，粗细可随自己喜欢。

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11.擀好的面散开就可以煮面了，自己擀的面条就是不一样。

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12.因为撒了干粉的原因看好的面条一点不占，煮的时候一定要把干粉抖落干净，不然煮的时候容易粘锅。

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13.成品。