西葫芦鸡肉包

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1.西葫芦削皮，切丝，放盐腌十分钟。

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2.西葫芦挤干水，放入少量植物油拌匀。

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3.面粉内放入少量白糖帮助发酵。干酵母溶于30多度的温水，静置5分钟。然后将温水慢慢倒入面粉中，揉成光滑的面团。

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4.鸡胸肉切成小粒，放入盐，生抽，料酒，胡椒粉，腌30分钟。

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5.热锅冷油炒制鸡胸肉。炒熟后加入孜然粉盛出，晾冷。

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6.西葫芦和鸡胸肉拌匀，再加点十三香。

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7.包子包好，放入抹油的蒸屉，二次发酵二十分钟。

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8.冷水开蒸，水开后蒸15分钟，关火再焖一分钟。开锅。