蒜蓉龙利鱼

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1.龙利鱼划几刀，身上抹上胡椒粉，抹均匀再抹上料酒，放点姜片，腌制10分钟。

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2.蒜切碎，小米辣切碎放入碗中。

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3.碗中加一勺生抽，少许盐，一勺耗油搅拌均匀。

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4.锅中烧油，倒入调好汁的碗中。

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5.这是调完的，油汪汪的。

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6.然后把鱼上面的姜片拿掉，再把油炸过的料汁均匀涂在鱼身上。

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7.锅中放水，谁来蒸6～7分钟即可。

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8.拿出蒸好的鱼，撒上葱花，均匀的倒上点蒸鱼豉油，锅中热油，浇在上面就可以食用了，一股蒜香味非常好吃。