牛肉韭黄炒笋丝

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1.韭黄切段用盐码味。

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2.方竹笋用水煮熟后，切成丝；芹菜切成段，青椒切成短丝备用。

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3.牛肉放入姜粉、胡椒粉、十三香抓匀，再放入盐和红酒腌制。

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4.油热以后倒入牛肉翻炒变色。

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5.放入豆豉翻炒。

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6.等豆豉的香和色浸入牛肉之中才加菜。

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7.先加入芹菜和青椒丝翻炒，提取芹菜的香和辣椒的味道。

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8.放入韭黄翻炒变色。

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9.因为笋丝是煮熟了的，所以最后放入笋丝翻炒。

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10.所有菜肴翻炒均匀后，放入盐调味即可出锅。由于加入了芹菜和豆豉，菜肴还有鱼肉的香味哦！