肉末茄子

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1.茄子切成滚刀块，用盐腌十分钟，挤出水分。

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2.下锅炸。

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3.葱姜蒜爆香，倒入茄子，肉末，翻炒。

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4.调一小碗水淀粉，加入生抽，翻炒收汁。

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5.完成。

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6.配一碗西红柿肉丸汤，美美哒。