蛋黄酥

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1.红豆洗干净泡一晚，放入高压锅煮熟。

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2.打成泥。

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3.油锅里放入50克食用油，小火翻炒。

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4.炒好备用。

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5.油皮：180克中筋面粉， 75克水，25克糖 ，66克猪油混合一起揉成团 。

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6.油酥：140克中筋面粉，70克猪油混合一起揉成团。

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7.油皮油酥各醒30分钟。

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8.将油皮油酥各分成16个。

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9.将酥油包入油皮中，像包包子那样包起来。

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10.松弛15分钟。

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11.擀成鸭舌形翻面卷起。

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12.松弛15分钟。

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13.再擀开翻面卷起。

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14.松弛分15分钟。

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15.蛋黄喷晒上白酒中层180度烤10分钟。

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16.将豆沙擀成饺子皮大小放入蛋黄像包包子那样包起来。

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17.1.再面的中间按一个拇指印，2.对折3.用擀面杖擀圆擀薄4将面皮包入豆沙蛋黄馅，5.像包包子的手法，把它包起来。

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18.刷上蛋黄液。

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19.撒上黑芝麻。

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20.上下180度中层烤30分钟。

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21.看着不错吧。

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22.有没有诱惑到你。