实惠家常菜“丸子烧粉条”

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1.丸子制作；肉末里撒入少许盐、味精。

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2.撒少许胡椒粉和五香粉。

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3.倒入适量黄酒拌匀，把肉馅拌匀后放入1枚鸡蛋和适量干淀粉。

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4.然后用大力把肉末搅打上劲。

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5.锅中注入适量油烧热，然后把肉末挤成丸子下入锅中炸至金黄色捞出备用。

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6.把香菇等配料倒入锅中焯水。

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7.然后另起锅放入少许油下入八角煸香，再倒入葱段和姜片爆香。

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8.放入丸子炒匀烹入绍酒。

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9.烹入绍酒后再烹入适量的酱油炒匀，然后放入蚝油炒匀。

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10.最后注入清水把丸子焖制5分钟。

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11.把丸子焖透后倒入粉条烧软烂调味。

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12.这次最后调味只需撒少许胡椒粉和味精就可以，因为酱油和蚝油的咸味已够咸，因此可以不放盐。

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13.调好味倒入蔬菜配料炒一分钟便可出锅。

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14.出锅时滴几滴香油把菜倒入煲仔里。

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15.然后把煲仔在火上用小火再煮一分钟，使其达到保温效果便可以上桌食用。