红糖馒头

点击查看大图

1.红糖提前泡好，面粉中倒入5克酵母。

点击查看大图

2.面粉中倒入放凉的红糖水，一边搅拌成絮状。

点击查看大图

3.揉成面团，盖上保鲜膜醒发至两倍大。

点击查看大图

4.醒发好的面团，拿出面团揉10分钟排气。

点击查看大图

5.面团搓成长条，切成小剂子。

点击查看大图

6.取一个小剂子，搓成圆形二次醒发30分钟。

点击查看大图

7.二次醒发后，上锅蒸15分钟，焖5分钟即可。

点击查看大图

8.成品图。