香菜剁椒拌腐竹

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1.准备好食材，腐竹提前泡发。

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2.香菜切成末。

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3.起锅烧水。

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4.水开后，腐竹放入开水中焯水几秒钟。

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5.沥干水分，待用。

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6.起锅烧油，小火，下剁椒煸香，加鸡精、蚝油、胡椒粉、蒸鱼汁调味。

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7.倒入腐竹中。

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8.加香菜。

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9.拌匀，加香油。

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10.装盘即可。