酱炒菜心

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1.把菜心洗净，叶子，茎，和菜花分开理好 ，菜茎的老皮取掉。蒜切片。

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2.锅内加油烧至五成热加蒜片炒香，再加入招牌拌饭酱炒均。加入菜茎，翻炒均匀，加盐（把整道菜需要的盐都加入）翻炒。

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3.炒至菜茎五分熟（大概十。秒），加入菜花翻炒五秒。

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4.加入菜叶，大火快速翻炒（大概三秒）淋上香油，颠簸均匀装盘。

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5.一道色香味俱全的酱炒菜心就做好了。