啤酒红烧肉

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1.五花肉切成块，冷水下锅焯水。

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2.洗净浮沫捞出。

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3.姜、八角、花椒、桂皮、香叶、草果、冰糖准备。

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4.五花肉放入锅中，小火煸炒至微黄。

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5.放入冰糖和香料炒香，烹入料酒、生抽、老抽翻炒上色。

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6.加入啤酒，大火烧开后转小火炖煮调味。

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7.大火收汁，出锅。