肉炒粉皮

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1.将粉皮洗净放入烧开的水中至软。

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2.过凉后，切成条状备用。

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3.将肉切细丝。

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4.葱切葱花。

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5.姜切细丝。

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6.红辣椒切小段。

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7.香菜切段。

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8.底锅热油放八角，再放入肉丝煸炒至发白。

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9.放入葱花、姜丝、干辣椒爆香。

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10.淋入味极鲜，炒匀上色。

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11.放入粉皮翻炒片刻。

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12.加盐调味，洒香菜出锅即可。