酱香饼酱料

点击查看大图

1.洋葱30g切小丁。郫县豆瓣酱40克剁碎，李锦记蒜蓉辣酱20g，李锦记海鲜酱10克，海天黄豆酱10克，蚝油10克，姜末10g，蒜末15g，孜然粉1g，白砂糖3g，水100g。

点击查看大图

2.炒锅中放入25克的食用油，倒入洋葱丁。

点击查看大图

3.小火炸香、炸黄葱丁，千万别炸糊了。

点击查看大图

4.捞出洋葱丁不用，剩下油。

点击查看大图

5.将郫县豆瓣酱煸炒出红油后，加入姜、蒜末翻炒出香味。

点击查看大图

6.倒入小碗中的酱料。

点击查看大图

7.秉承不浪费原则????????用清水将盛酱料碗冲洗一下加入锅中。

点击查看大图

8.加入1g的孜然粉，3g白砂糖，小火熬煮1、2分钟（火大酱汁溅起容易烫着），酱汁收浓。

点击查看大图

9.装小瓶或密封碗口冰箱保存。用它做家常炖豆腐也很好吃。