青鱼炖豆腐

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1.葱姜蒜末辣椒段下锅炒香。

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2.加酱油爆香，加水，放入料酒、盐、十三香，放老抽调色，然后放入切好的鱼段。

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3.放入提前切好的豆腐。

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4.汤汁浓稠就可以出锅了，所有调料一定要提前放，鱼一碰就容易碎了，直接倒入盘中，就可以了，就爱这青鱼的海腥味儿。