蜜汁鸡髀

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1.锅中放入一匙油开大火，锅烧热到180℃，将鸡腿鸡皮向下放入锅中。

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2.煎出鸡油转小火。

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3.利用鸡油翻面煎鸡肉。

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4.看鸡皮慢慢变色（你没看错，就是鸡皮）。

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5.放入苹果醋3+老抽三分之二+生抽三分之一匙，盖上锅盖，小火焖炸。

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6.要注意每隔三分钟开盖翻一翻面，然后将酱料不断用勺子浇在肉上。

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7.倒入适量蜂蜜和麦芽糖。（最好是1比1的比例，这里用普通麦芽糖就可以了，不需要水麦芽）

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8.微火继续半焖炸至全上色即可。

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9.在盘子里面放上白灼的唐生菜，放上鸡肉，撒上白芝麻，然后将锅中的料汁倒上。