孜然羊肉

点击查看大图

1.羊肉切成小块，大概手指头大小。

点击查看大图

2.加腌肉料（除淀粉）搅拌均匀。

点击查看大图

3.然后加淀粉搅拌均匀，盖盖儿腌制15分钟。

点击查看大图

4.准备干料，葱姜切末。

点击查看大图

5.锅底放油，五成热，放腌好的羊肉块，小火慢炸至8成熟就可以了捞出备用了。

点击查看大图

6.羊肉都炸熟捞出后，底油放葱姜末，生抽，蚝油，烧开。

点击查看大图

7.放炸好的羊肉，翻炒几下。

点击查看大图

8.把干料搅拌均匀放进锅里，搅拌均匀出锅。

点击查看大图

9.一定要用漏勺沥出底油，底油不能要。