电饭锅蛋糕

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1.做蛋糕的容器必须要无水无油，蛋黄蛋清分离。

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2.蛋黄中加入30克白糖搅拌均匀。

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3.到入100克纯牛奶。

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4.加入120克面粉，搅拌成无颗粒状面糊。

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5.最后倒入两勺玉米油。

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6.充分搅拌均匀。

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7.下面来打发蛋白，先滴入少许白醋。

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8.用打蛋器打到起大泡时，加入20克白糖，继续打发，之后陆续加入两次各20克白糖。

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9.最后打发至绵密蛋白霜，倒扣不会流下来就可以。

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10.舀1/3蛋白霜到鸡蛋糊里搅拌。

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11.然后把搅拌好的鸡蛋糊倒回蛋白霜的碗里。

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12.Z字形搅拌至蛋白霜与面糊融合。

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13.电饭锅内胆刷油。

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14.从高而下的把蛋糊倒入电饭锅内胆中。

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15.震几下再放入电饭锅中。

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16.开正常煮饭键，煮熟后闷半个小时就可以了。