韭香鱼肉

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1.鱼尾清理干净，洗净斩小块。

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2.韭菜洗净切长段。

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3.葱切葱花。

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4.姜切细丝。

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5.大蒜切片。

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6.干辣椒切小段。

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7.底锅热油放八角，再依次放入蒜片、姜丝、葱花、干辣椒段爆香。

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8.倒入切好的鱼块，小火略煎。

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9.倒入料酒、老抽、味极鲜调匀上色。

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10.加盐、白糖、香油调味。

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11.出锅前撒入韭菜段即可。