鸡蛋炒饼

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1.将烙饼切成丝备用。

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2.把切好的饼丝放入大碗中，磕入两个鸡蛋。

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3.放丁点盐搅匀备用。

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4.白菜洗净控干水分后切成细丝。

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5.葱切葱花。

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6.姜切细丝。

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7.红辣椒切小圈。

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8.锅中倒油，待油8成热时放八角，再放入葱、姜、辣椒爆香。

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9.倒入切好的白菜丝翻炒片刻。

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10.再倒入用蛋液浸泡过的饼丝。

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11.小炒一回后加盐、鸡精调味即可。