草鱼丸子

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1.草鱼宰杀干净。

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2.去骨去皮取肉。

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3.肉用水泡过。

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4.用手搓洗鱼肉。

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5.挤掉水份。

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6.鱼肉放入打肉机里，加入所有备料。

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7.打成肉胶。

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8.锅内准备热水，鱼胶用手从虎口挤出鱼胶成丸子，放入锅里大火煮开转中火直至丸子浮起，打起过凉，完成制作过程。

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9.装盘中，可煮可炒可打火煲。